白癜风是一种色素脱失性皮肤病，其发病机理尚不明了，该病是由多种原因导致，皮肤色素缺失黑色素而形成白斑。我们经常会听到，白癜风患者不能吃维生素C，那么，为什么会出现这种说法呢?患者就真不能吃维生素C了吗?
维生素C作为一种还原剂，在黑色素代谢中，能阻碍黑色素的形成，并能降低血清铜和血清铜氧化酶的含量，而微量元素铜是酪氨酸酶的主要成分之一，因此，血清铜和血清铜氧化酶的含量的减少可导致酪氨酸酶活性的下降，从而影响黑色素的形成，因此，维生素C能加重白癜风的病情，导致白斑的扩大和加重是有理论依据的。
然而，维生素C又是机体必不可少的营养物质，维生素C缺乏会引起坏血病，导致皮肤出血、脱屑、增厚、牙齿易脱落等症。如果单纯为了治疗白癜风而长期忌食富含维生素C的蔬菜和水果，就会导致机体营养失衡，免疫力下降，引发各种疾病。这对机体健康尤其对正在生长发育的青少年来说，是有百害而无一利的。资料表明每天服用不超过100mg的维生素C是不会加重白癜风的病情的。因此，每天食用适量富含维生素C的蔬菜和水果是有利于生命健康和白癜风的病情的，也是维持生命正常代谢，保持营养均衡的重要因素。
合肥北大白癜风医院医生提醒您：据以上内容，建议患者在平时的饮食生活中，白癜风患者不用太禁忌食用富含维生素C的蔬菜和水果。但要注意适量食用，不可过度。
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